Ozone generator untuk pencucian makanan membantu mencegah kontaminasi silang di lini pencucian pangan sehingga produk olahan lebih aman sebelum masuk pengolahan lanjut. Bayangkan Bapak Ibu mengelola pabrik pangan, lalu bahan baku dari berbagai sumber dicuci di lini yang sama dan satu di antaranya membawa beban mikroba tinggi. Ozon di bak cuci membantu menekan risiko itu agar bahan berikutnya tak terpapar.
Bahan pangan beragam membawa profil kontaminan berbeda. Satu bahan yang tercemar bisa menyebar ke bahan lain lewat air cuci yang dipakai bersama. Ozon mengoksidasi mikroba di air sehingga risiko penyebaran antar bahan menciut.
Kontaminasi silang lewat air bersama
Di lini pencucian pangan, air sering dipakai untuk beberapa jenis bahan dalam satu shift. Bila satu bahan membawa patogen, air itu membawanya ke bahan berikutnya yang mungkin lebih sensitif. Hasilnya adalah kontaminasi silang yang sulit dilacak.
Ozon di air cuci membunuh mikroba saat masih di dalam air, sehingga bahan berikutnya yang masuk tak menerima beban dari bahan sebelumnya. Risiko penyebaran menurun drastis.
Menjaga lini pencucian bersih
Ozone generator dipasang di tangki pencucian, dengan venturi yang meratakan ozon ke seluruh volume. Air yang bersirkulasi tetap teroksidasi sehingga bakteri tak sempat berkembang di dalam tangki.
Karena ozon tak meninggalkan residu, rasa dan warna bahan pangan tak berubah. Produk olahan tetap sesuai profil yang diharapkan pelanggan.
Menurunkan ketergantungan pemutih
Banyak lini pangan memakai pemutih untuk sanitasi air cuci. Ozon bisa mengambil alih sebagian beban sehingga residu pemutih di bahan turun. Itu membantu memenuhi batas residu yang ditetapkan otoritas pangan.
Uji residu di bahan baku menjadi lebih mudah lolos, dan dokumentasi keamanan pangan lebih sederhana.
Memperpanjang umur bahan sebelum olah
Bahan yang sudah dibersihkan dari mikroba permukaan bertahan lebih lama sebelum diolah. Pabrik punya waktu lebih fleksibel menata jadwal produksi tanpa bahan cepat membusuk.
Itu mengurangi buangan bahan karena layu di gudang penyimpanan sementara, dan efisiensi produksi meningkat.
Berapa bahan yang tak jadi tercemar
Bapak Ibu bisa melihat log produk cacat dalam setahun. Berapa kasus yang berakar pada kontaminasi silang di pencucian? Kalikan dengan nilai bahan yang terbuang. Bila ozon bisa menekan kasus itu, berapa yang tersimpan?
Tambahkan nilai sertifikat keamanan pangan yang tak terganggu audit. Satu lini pencucian yang andal sering sudah mencukupi untuk menutup instalasi ozon tanpa mengganggu arus kas.
Ady Water menyediakan ozone generator lengkap untuk pencucian makanan. Silakan hubungi kami untuk membahas jenis bahan di lini Bapak Ibu.
Ady Water, supplier produk: Ozone Generator
Jangan lewatkan kesempatan untuk memastikan kebutuhan industri Anda terpenuhi melalui produk-produk berkualitas dari Ady Water.
Hubungi kami di:
- Email: adywater@gmail.com
Produk Ady Water meliputi
- Pasir Silika / Pasir Kuarsa
- Karbon Aktif / Arang Aktif
- Pasir Aktif
- Pasir MGS
- Pasir Zeolit
- Pasir Antrasit
- Pasir Garnet
- Tawas
- PAC
- Tabung Filter Air
- Lampu UV Sterilisasi Air
- Ozone Generator
- Molecular Sieve dan Carbon Molecular Sieve
- Activated Alumina
- Katalis Desulfurisasi
- Ceramic Ball