Ozone generator untuk industri makanan dan minuman mencegah satu batch terkontaminasi membuat seluruh produk mustahil laku, karena air proses dan permukaan sama-sama tersterilkan. Bayangkan Bapak Ibu mengelola pabrik makanan, lalu satu batch keluar berbau asam dan terpaksa dibuang seluruhnya. Ozon di air proses dan bilas peralatan membantu menekan risiko itu sejak awal.
Produk pangan menyentuh langsung tubuh, sehingga kontaminasi mikroba di awal proses bisa merusak seluruh lini. Ozone generator dipakai di dua titik yakni air proses dan sanitasi permukaan, sehingga sumber kontaminasi ganda ikut tertutup.
Satu batch cacat, sehari produksi hangus
Berbeda dengan air minum yang bisa diuji per galon, produk makanan sering diproduksi dalam batch besar. Bila satu batch terkontaminasi, seluruh isi tangki itu harus dibuang, bukan cuma sebagian. Kerugiannya langsung terlihat di laporan harian.
Lebih buruk lagi bila produk sudah terlanjur didistribusikan lalu ditarik. Biaya penarikan, ganti rugi, dan hilangnya kepercayaan jauh melampaui nilai batch itu sendiri.
Oleh karena itu, pencegahan di tingkat air proses dan permukaan jauh lebih murah daripada penanganan setelah produk cacat. Satu sumber kontaminasi yang ditutup bisa menyelamatkan banyak batch ke depan.
Mensterilkan air dan permukaan sekaligus
Ozone generator dipasang di jalur air proses serta di jalur bilas mesin dan lantai sanitasi. Ozon dilarutkan lewat venturi agar merata ke seluruh aliran. Penempatan ini menjamin bahan baku dan area produksi sama-sama terpapar.
Ruang instalasi perlu berventilasi karena ozon di udara tak boleh dikonsentrasikan tinggi. Operator lini pangan harus berada di area dengan sirkulasi memadai saat alat beroperasi.
Pemantauan kadar ozon terlarut di kedua jalur secara rutin membantu menjaga dosis. Bila beban produksi naik, dosis disetel agar sanitasi tetap konsisten.
Berapa batch yang diselamatkan setahun
Bapak Ibu bisa melihat log batch cacat dalam setahun. Berapa kali penyebabnya "kontaminasi mikroba tak diketahui"? Kalikan jumlah batch itu dengan nilai produksi. Angkanya sering mengejutkan karena tiap batch bernilai besar.
Bila separuh dari batch cacat itu bisa dicegah lewat ozon di air dan permukaan, berapa yang tersimpan? Nilai penyelamatan itu biasanya jauh melebihi harga instalasi dalam satu tahun.
Jadi ozone generator di industri makanan dan minuman adalah asuransi batch yang paling murah dibanding rugi produksi hangus.
Ady Water menyediakan ozone generator lengkap untuk industri makanan dan minuman. Silakan hubungi kami untuk membahas kebutuhan lini Bapak Ibu.
Ady Water, supplier produk: Ozone Generator
Jangan lewatkan kesempatan untuk memastikan kebutuhan industri Anda terpenuhi melalui produk-produk berkualitas dari Ady Water.
Hubungi kami di:
- Email: adywater@gmail.com
Produk Ady Water meliputi
- Pasir Silika / Pasir Kuarsa
- Karbon Aktif / Arang Aktif
- Pasir Aktif
- Pasir MGS
- Pasir Zeolit
- Pasir Antrasit
- Pasir Garnet
- Tawas
- PAC
- Tabung Filter Air
- Lampu UV Sterilisasi Air
- Ozone Generator
- Molecular Sieve dan Carbon Molecular Sieve
- Activated Alumina
- Katalis Desulfurisasi
- Ceramic Ball